Notre inspiration
Sauce Carlito’s est née d’un mélange simple : des racines portugaises, des années en restauration et une passion pour les vraies saveurs.
Même né au Québec, j’ai grandi dans une famille profondément attachée à la cuisine portugaise. Très jeune, j’ai découvert l’importance des repas partagés, du poulet grillé au charbon et du fameux Piri Piri.
Mon parcours en restauration, aux côtés de propriétaires portugais, m’a permis d’apprendre et perfectionner les bases de cette sauce traditionnelle au fil des années.
L’objectif derrière Carlito’s a toujours été le même :
préserver le goût authentique du Piri Piri portugais tout en créant une sauce équilibrée, savoureuse et accessible à tous.
Aujourd’hui, Sauce Carlito’s représente cette tradition revisitée à notre façon — une sauce artisanale faite au Québec, inspirée du vrai goût portugais.